Doğrama Turşu

Doğrama Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg acı biber
• 1 kg domates
• Yarım kg lahana
• 2 -3 kapya biber
• Yarım kg salatalık
• 2 patlıcan
• 2 limon
• 1 demet maydanoz
• 6 -7 tane havuç
• 2 baş sarımsak
• 1. 5 çay bardağı iri tuz
• 1 litre sirke
• Alabildiğince su

Doğrama Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri yıkayın ufak ufak doğrayın.
2. Dilediğiniz herhangi bir kavanoza koyun.
3. Ayrı bir kapta tuzu, sirkeyi ve suyu koyun, tuz eriyinceye kadar karıştırın.
4. Tadarak yaparsanız daha iyi olur su kaynamış soğumuş olmalı.
5. Limon tuzum olmadığı için 2 adet limonu kabuklarıyla birlikte doğradım.
6. Turşu suyunu malzemelerin üzerine dökün.
7. Kavanozların kapağını hava almayacak şekilde iyice kapatın üzerine ben poşet basıyorum.
8. Yaklaşık 20 gün bekleten turşunuz hazır.
   Afiyet olsun.