Doğum Günü Pastası

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1.5 su bardağı un
• 1.5 su bardağı şeker
• 2/3 su bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Limon kabuğu rendesi

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı 1 parmak eksik un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem santi

Üzeri için:

• 2 su bardağı süt
• 2 paket krem santi

Keki ıslatmak için:

• 2.5 su bardağı süt

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kasede yumurta ve şekeri köpürtene kadar çirpalım.
2. İçine ılık suyu ekleyelim.
3. Limon kabuğu rendesini ekleyelim.
4. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim ve spatulayla karıştıralım.
5. Büyük dikdortgen borcamda pişirelim.(ben iki tepsi yaptım ve arasına krema sürerek iki katlı bir pasta yaptım. Üzerini de krem santi ile kapattım ).
6. Kreması için sütü tencereye alalım,içine un ve nisastayi ekleyip karıştıralım.
7. Ocağa alalım ve karıştırarak pişirelim.
8. Katılaşınca vanilyayı ekleyelim ve ocağı kapatalım.
9. Mikserle çırpalım ve soğumaya bırakalım.
10. Daha sonra soğuk kremaya krem santiyi ekleyip tekrar cirpalim.
11. Üzeri için krem şantimızı de hazırlayalım.
12. Kekin ilk katını alalım ve üzerini 1su bardağından biraz fazla süt ile islatalım. Arasina kremayı sürelim.
13. 2. Kat kekimizi bırakıp yine 1 su bardağından fazla sütle islatalım.
14. Sonra krem santi ile pastanın dışını kaplayip üzerine süs ve resim ekleyelim.Yoğunluktan dolayı aşamalarının resmini çekemedim.Rahatlıkla kalabalık doğum günlerine yetecek bir pasta olacaktır.Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.

Üzeri için kızımın resimlerinden bir kolaj yaptım ve pastacidan çıktısını alıp pastanın üzerine yapıştırdım…