Doğum Günü Pastası 2 Katlı Şeker Hamur Kaplamalı

Doğum Günü Pastası 2 Katlı Şeker Hamur Kaplamalı Tarifi'nin Malzemeleri

2 ayrı kek için;

• 10 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 kahve fincanı sıcağa yakın su
• 2, 5-3 su bardağı un

Pastacı kreması için;

• 4 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 adet yumurta
• 1 adet vanilya
• 1 çorba kaşığı teremyağ
• 1 paket çiğ krema
• 50 gr beyaz çikolata

Ara katlar için;

• 2 adet muz
• 1 paket Antep fıstığı (çikolata kaplamalı)

Dışını kaplamak için;

• 1 paket krema
• 200 gr bitter çikolata
• 2 paket pasta kreması hazır paket kakaolu

En üst kaplama için;

• 1 paket beyaz şeker hamuru
• 1 paket pembe renk şeker hamuru
• 2-3 ayrı renk gıda boyası

Doğum Günü Pastası 2 Katlı Şeker Hamur Kaplamalı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle merhaba kızımın doğum günü için yaptığım minikornlu pastamın tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum çok beğenildi 👌Gelelim pandispanya yapımına;

1. Yumurtalar sarılar beyazlar şeklinde ayrılır ayırma esnasında sarıdan beyaza kaçmamasına dikkat bu çok önemli yoksa köpük köpük olmaz kekimiz.
2. Beyaz kısma toz şekerin yarısı ekleyip 1 çay kaşığı tuz ekleyip çırpalım, beyaz köpük olana kadar ters çevirdiğinizde düşmesin o derece.
3. Gelelim sarı kısmı çırpmaya; mikser ucunu yıkayalım beyaz karışmasın şekerin kalanını ekleyelim tuzu da ekleyip çırpalım.
4. Sıcağa yakın suyu da ekleyip köpük gibi çırpalım. Unu, kabartma tozu, vanilyayı eleyelim sarı kısma karıştıralım.
5. Alttan üstte doğru katı gelebilir yanıltmasın sizi beyazları 3 adımda ekleyip alttan üste doğru karıştıralım.
6. Kelepçeli iki ayrı kalıbın tabanını yağlı kağıt kaplayıp iki ayrı kaba eşit şekilde paylaştıralım.
7. Önceden ısıtılmış 200 fırında kabarma yapana kadar tutup dereceyi 170 düşürüp pişmesini sağlayalım.
8. Kek pişince telin üzerine ters çevirip soğumaya alalım orta kısmında çökme olmasın.
9. Gelelim krema yapımına;şeker, un, nişasta tencereye alınır karıştırılır. Üzerine 1 litre süt eklenir, 1 yumurta eklenir koyulaşana kadar pişirilir.
10. 1 paket vanilya, teremyağ eklenir karıştırılır güzelce beyaz çikolata eklenir sıcaklığıyla eritilir.
11. Üzeri sera streçle örtülür kremaya değdirin streci havayla teması önleyin kabuk tutmasın.
12. Soğumaya bırakalım 1 gece önceden hazırlarsanız daha güzel olur.
13. Soğuyan kremaya 1 paket krema dökülür çırpıcıyla çırpılır kıvam aldırılır.
14. Muzlar dilimlenir ara katlar için.
15. Üzerini kaplamak için; krema ısıtılır, çikolata eklenir, ganaj hazırlanır.
16. Soğuyan ganajı 2 paket pasta kremasını tarifteki gibi sütle çırpıp üzerine ganajı ilave edip çırpalım kaplama kremanız hazır.
17. Kekleri 3 eşit parçalara bölelim aralarını sütle ıslatalım, üzerine pastacı kremanızı yayalım muz ve fıstıkla lezzetlendirelim.
18. Hepsi bu şekil olunca en üstünü keklerin kakaolu kremayla kaplayalım her tarafını iki kekinde eşit kekleri dolaba kaldırıp soğutalım iyice.
19. Daha sonra şeker hamurlarını açalım pudra şekeri serpelim, açarken yapışmasın güzelce pastalarımızı kaplayalım.
20. Üst üste koyalım dilediğimiz gibi kalan şeker hamurlarını renklendirip süsleyelim. Kolay gelsin şimdiden yapacak olanlara.