Doğum Günü Pastası

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 4 yumurta
• Biraz tuz
• Vanilln
• 200 gr şeker
• 200 ml sıvı yağ
• 200 ml maden suyu
• 300 gr un
• 100 gr nişasta
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 300 gr labne peyniri
• 250 gr mascarpone
• 300 ml krem şanti
• 100 gr ahududu şurubu

Pastayı süslemek için:

• 1 paket kremşanti
• Meyve ( ben kivi ve nektarin kullandım)
• Ve erite bilecek çikolata

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pandispanya yapıyoruz. Pandispanyayı bir gün önceden yaparsanız daha iyi kese bilirsiniz. Yumurta ile şekeri ve vanillin el mixerile bir 10 dakika kadar çırpıyoruz. Sonra maden suyu ve sıvı yağı ekliyoruz.Kısık derecede çırpıyoruz. Sonra unu ve kabartma tozunu da ekledikten sonra dikkatli ve kısa derecede çırpıyoruz. Sonra kek kalıbına döküyoruz. Önceden ısınmış ocakta 160 derecede yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz.
Kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Kreması:
Tüm malzemeleri krem şanti hariç bir kaba koyup karıştırıyoruz. Başka bir kap da da kremayı sertleştirin. Onuda yaptıktan sonra ikisini yavaşça karıştırıyoruz.
Pandıspanya kekimizi şimdi ortadan üçe bölüp kremasını sürüyoruz. Şimdi pastamız yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletiyoruz. Bekledikten sonra krem şantiyi sertleştirdikten sonra pastamızın üzerine ve kenarına sürün. Sonra istediğiniz meyvelerle istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ortaya da erimiş çikolatayla iyi ki doğdun yazabilirsiniz. Ben altına daha cevizi rondoda çekip altın serpin.