Doğum Günü Pastası

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 6 yumurta
• 120 gram un (1 su bardağı)
• 170 gram şeker (1 su bardağı)
• 1/3 çay bardağı su

Krema:

• 3 yumurta
• 80 gram un ( 3 çorba kaşığı)
• 180 gram  şeker( 8 çorba kaşığı)
• 50 gram kakao veya vanilyalı olsun denirse kakao yerine 1 çorba kaşığı un ilave edin
• 500 ml süt (2, 5 su bardağı)
• Vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 200 ml krema

Çikolata sos:

• 1 paket sütlü çikolata (80 gram)
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 5 gr tereyağ

Üzeri ve arası için:

• Ahududu ve frambuaz donmuş

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya için yumurta beyazları ve şekerin yarısını çırpma kabına alın koyu krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri de acık sarı kıvama gelene kadar çırpıp suyu ilave edin yumurta beyazlarına yavaşça kauçuk spatula ile karıştırın ,tamamen karıştığında unu eleyerek yavaşça karışımı söndürmeden ilave edin ,önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırına verin 45 dakika pişirin çıkarıp soğutun ve ortadan ikiye kesin, açılıp kapanabilen kare kalıpta yaptım isterseniz 26 cm lik yuvarlak kalıpta da yapabilirsiniz, fotoğraftaki gibi olsun istiyorsanız pandispanyadan 2 ölçü yapın. Kreması için de yumurtaları şekeri unu hafif karıştırın ve sütü ilave edip ocağa koyun çok koyu bir kıvamı olacaktır normal çok az kaynadıktan sonra ocaktan alın karışım soğuduktan sonra kremayı mikser ile krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın ve karışımdan kaşık kaşık ilave edin pasta kremanız hazır çikolata sos için çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin ,ocaktan aldıktan sonra sütü ilave edip karıştırın, bütün malzemeleri 1 gece bekletirsek çok güzel oluyor 😌 malzemeleri birleştirmesini size bırakıyorum yapması da birleştirip süslemesi de çok zevkli ve güzel aynı tadı gibi afiyet olsun 🙏🏼