Doğum Günü Pastası

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 pandispanyalı pasta
• 5 yumurta
• 1, 5 su bardağı toz şeker yarımdan 2 parmak eksik
• 1, 5 su bardağı un yarımdan 2 parmak yukarı
• 1 vanilin
• 1 kabartma tozu
• Krem
• 300 gr kere yağ
• 300 gr süt reçeli

Üzerinin süsü için krem;

• 3 yumurta ağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı su yarımdan aşağı
• 1 vanilya

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Herkese iyi haftalar dileği ile💞
Öncelikle yumurtanın beyazıyla sarısını tümünü biryerde çalalım. 10 dakika köpüklensin iyice. Şeker tozu ilave edip yene çalalım. Sonra unu kabartma vanilyayı eleyelim karıştıralım kaşıkla. Sonra kenarı açılan kalıbımıza harcı dökelim ve fırına koyalım 20 dakika pişirelim ama fırının kapağı açılmadan.

Krema
Önce toz şekere 1/2 suyu döküp ocağa alalım tencereyi ve pişirelim ocağı orta ateşte koyalım iyice kaynasın ama kararmamasına dikkat edin. Sonra bir kaseye soğuk su alıp bir kaşık yardımıyla suya 1, 2 damci dökün eyer suya dökdüğünüz şerbet misket kimi inci kimi yuvarlak olursa demek ki hazırdı. Ocağı biraz kısıp ama kapatmayalım yavaş yavaş kaynasın.
Sonra yumurtaları beyazlaşana kadar çalalım sonra şerbete çay kaşığının ucunda limon tuzu dökelim renginin açık olması için. Limon tuzu dökdükden sonra karıştıralım ve yumurtanı mikserle çırpa çırpa sıcak şerbeti yumurta aklarına dökelim ve 10 15 dakika çırpalım. Kremamız çırpdığımız kabın kenarlarına çekilecek ve kabin ortasında hiç krema kalmayacak. Kremanın kıvamı bu her kese kolay gelsin. Ben bu kremayla pastaya gül yaptım. Üzerini süsledim çok yumuşak krema hem protein hem yararlı deneyin.