Doğum Günü Pastası

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya keki için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
• 1 tutam tuz

Ara kreması için (mükemmel);

• 1 yumurta
• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 50 gram margarin ya da tereyağı
• 1 vanilya
• 1 poşet toz kremşanti
• Ben çilekli kullandım rengi o yüzden pembe yarım çay bardağından biraz az süt( piştikten sonra kıvam vermek için)

Dışını kaplamak için;

• Sade kremşanti veya pasta kreması
• Oreo bisküvi veya negro ikiye ayırırsanız daha tasarruflu olur az gider :)

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya yapımına yumurtaların sarısı ile beyazlarını ayırmakla başlıyoruz.
2. Daha sonra sarılarını şekerle karıştırıyoruz.
3. Bu karıştırmaya şekerin rengi açılana kadar mikser aracılığıyla devam edelim.
4. Daha sonra ılık suyu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
5. Sonrasında kabartma tozu, vanilya ve un eklenerek bu sefer spatula yardımıyla karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Bu karıştırma işlemi ise içten dışa doğru olacak şekilde ve karışım homojen hale gelene kadar devam etmeli.
7. Diğer yandan yumurtalarını aklarını çırpıyoruz.
8. İyice beyaz hale geldiği zaman ana karışıma ekliyoruz.
9. Yine içten dışa doğru iyice karıştıralım.
10. Sonrasında bu karışımı kalıba döküyoruz.
11. Kalıpla birlikte 180 derecede fırına atıp 50-55 dakika pişiriyoruz.
12. Kremanın hazırlanışı.Yumurta şeker çırpıcı ile çırpılır.
13. Süt, nişasta, un eklenir çırpılır.
14. Ocakta göz göz oluncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
15. Altını kapattıktan sonra vanilya ve tereyağı eklenir mikserle çırpılır.
16. Koyu kıvamlı kremanın üzerine temas edecek şekilde streç film serilir.
17. Soğuyan kremaya toz kremşanti eklenir çırpılır.
18. Yarım çay bardağı süt yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde ilave edilerek 5 dakika güzelce çırpılır.
19. Kekinizi ve kremanızı hazırladıktan sonra keki ortadan ikiye bölüp biraz şekerli sütle ıslatın kremayı eşit şekilde yayın .
20. Artanını üzerine benim yaptığım şekilde süsleyebilirsiniz.
21. İsterseniz kremayı kekin alt tabanına yaydıktan sonra üzerine çilek, çikolata parçaları serpip üst keki kapatın ve biraz dinlendirin kremanın taşmaması için.
22. Kremşanti ile kekin üzerini kaplayın.
23. Pastanın kenarlarına bisküvileri dizin. Ve istediğiniz gibi süsleyin.
24. Kolay gelsin ve afiyet olsun. Hazır pastalardan çok daha lezzetli olacaktır. Özellikle kreması.