Doğum Günü Pastası

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya malzemeleri;

• 5 Adet yumurta
• 1 Tutam tuz
• 2, 5 Çay bardağı dolu dolu şeker (230 Gram)
• 3 Çay bardağı tepeleme un (165 Gram)
• 2 Yemek kaşığı kaynar su
• 1 Paket kabartma tozu

Muhallebi için malzemeler;

• 1 Litre süt (günlük süt kullandım)
• 4 Yemek kaşığı un
• 2 Yemek kaşığı nişasta (buğday nişastası kullandım)
• 1 Su bardağı toz şeker
• 1 Adet yumurta sarısı
• 1 Yemek kaşığı tereyağı
• 1 Paket şekerli vanilin ( Özlem Sezen Yılmaz Hanımefendinin tarifinden alıntıdır. ) tek fark muhallebi deki şekeri 1 su bardağından 2 parmak daha az koyuyorum)

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Belirttiğim gibi tarif özlem Sezen Yılmaz Hanımefendiye aittir. Ben pastayı farklı şekilde süsledim nefis yemek tarifleri takipçilerine fikir olması açısından yayınlamak istedim. Pastayı iki katlı yaptım. 2. katını pandispanya tarifinin malzemelerini azaltarak küçük bir borcama yaptım. Ve pastanın tamamını krem santi ile kaplayıp öyle süsleme ye başladım. Ayrıca küçük bir tart kalıbına da ıspanaklı kek karışımı koyup süsleme de kullandım. Kenarlarında ve üstünde benmari usulü erittiğim bitter çikolata kullandım. Çırpılmış krem şantiye birazcık çilek püresi koyup pembe rengi elde ettim.