Doğum Günü Pastası

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su (sıcağa yakın)
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 2.5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı toz kremşanti

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya yapılışı; Yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın.
2. Şekerin yarısını yumurta sarısına yarısını yumurtanın beyazına paylaştırın.
3. Yumurta beyazlarını şeker ve çok az tuzla iyice köpürene kadar çırpın (yumurta beyazlarını ters çevirdiğinizde düşmüyorsa olmuştur. )
4. Yumurtanın sarılarını da şeker ile krema kıvamına gelesiye kadar çırpın.
5. Ardından sıcak suyu ekleyerek karıştırın.
6. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyip karıştırın.
7. Yumurta beyazlarını karışımın içine yavaş yavaş ekleyin (3 seferde).
8. Spatula yardımıyla alttan üstte doğru yavaş bir şekilde karışıma yedirin.
9. 22-24 cm kalıp da yapabilirsiniz. 180 derece fırında pişirelim.
10. Krema yapılışı;Tereyağı ve kremşanti hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
11. Kısık ateşte pişirilir. Ocaktan alınır ve içine tereyağı eklenerek karıştırılıp cam kasenin içine dökülür ve üstünü streç film ile kapatılıp soğumaya bırakılır.
12. Tamamen soğuduktan sonra içine kremşanti eklenerek mikserden geçirilir.
13. Pastayı birleştirme aşaması;Pandispanyayı fırından çıkarınca ters çevirip soğumasını bekleyelim.
14. Pandispanya iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkartabiliriz. Ortadan ikiye keselim pandispanyayı.
15. Ben pandispanyayı yaptığım da hemen kullanacaksam ıslatma gereği duymuyorum benim için yeterince yumuşak oluyor. Ama siz isterseniz 📌 1 su bardağı ılık süt ve 2 yemek kaşığı şeker ile ıslata bilirsiniz.
16. Daha sonra soğumuş kremanın bir kısmını içerisine sürelim kremanın üstüne istediğiniz meyve çikolata vs koyabilirsiniz ben damla çikolata ve muz kullandım.
17. Muzların kararmaması için doğradıktan sonra biraz limon sıkabilirsiniz üzerlerine.
18. Meyvelerin ve çikolataların üzerine de biraz krema sürüp bir diğer pandispanyayı üzerine kapatıyoruz.
19. Kalan kremayı da üzerine sürüp kenarlarına doğranmış çikolata ile kaplıyoruz.
20. Ben üzeri içinde doğranmış beyaz çikolata kullandım. İstediğiniz gibi süsleye bilirsiniz. Afiyet olsun😊