Doğum Günü Pastası

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için :

• 5 adet yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)
• 5 yemek kaşığı süt
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 3 kahve fincanı şeker
• 4 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için :

• 2.5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya
• 200 ml sıvı krema

Arası için :

• 4 adet muz
• Fındıklı veya fıstıklı çikolata
• (isteğinize göre değişiklik yapabilirsiniz

Üzeri için :

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağından bir parmak eksik süt
• 15 adet çilek
• 2 adet muz
• Yeteri kadar kiraz

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar kızımın doğumgünü için yaptığım tadanlardan tam not alan bu güzel pasta için buyrun tarifimize 👌😇.

1. Öncelikle kremamızı vanilya ve sıvı krema hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirelim.
2. Kapatınca vanilyasını ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
3. Soğuduktan sonra sıvı kremayı ekleyip mikserle 5 dk çırpalım.
4. Yumurtaları akından ayırıp ayrı ayrı kaplara alalım.
5. Yumurta akına bir tutam tuz ekleyip krema gibi köpük haline gelene kadar mikserle çırpalım.
6. Yumurtanın sarılarınıda un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri ekleyip şeker güzelce eriyene kadar çırpalım sonra un ve kabartma tozunuda ekleyip karıştıralım.
7. Spatula yardımıyla ilk önce çırptığımız yumurta akını alttan üste olacak şekilde söndürmeden diğer malzemeye karıştıralım.
8. Homojen karışım elde edelim.
9. Yağlı kağıt serdiğimiz kalıbımıza alalım önceden ısıtılmış 180° c fırında ilk 10 dk ondan sonra 165° c ye düşürüp ortalama 25 dk pişirelim. (her fırında süre farklılık gösterir kontrol edelim).
10. Pandispanyamız balon gibi kabaracaktır. Piştikten sonra fırını kapatıyoruz 5 dk kesinlikle fırından çıkarmıyoruz sönmemesi için.
11. Fırından çıkardığımız keki soğumaya bırakalım. Sonrasında ortadan ikiye bölelim iki katımız olacak.
12. Kekimizin iki kısmınıda 5-6 kaşık kadar sütle ıslatalım ve kremamızı bir katının üzerine yayalım, fındıklı çikolataları serpiştirip ortadan 2 ye böldüğümüz muzları da her tarafına gelecek şekilde serelim.
13. Sonra diğer kekimizide üzerine alalım. Kremşantiyle ilk astarını yapıp her tarafını spatula yardımıyla kaplayalım. Yarım saat bu şekilde dolapta bekletelim.
14. Ardından üzerine dileğiniz gibi tekrar şantiyle şekiller verebilir dilediğiniz meyve kullanarak süsleme yapabilirsiniz.
15. Mutlaka 1 gece dolapta dinlendirelim. Afiyet olsun. 🍰🎂.