Doğum Günü Pastası

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1-2 damla limon suyu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir fiske tuz
• Kabartma tozu
• Vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao

Kreması için ;

• 1,5 su bardağı süt
• 2 paket pastacı kreması
• 2 yemek kaşığı ekmeğe sürülmelik çikolata

Keki ıslatmak için;

• Kakaolu süt
• Çay kaşığının ucu ile granül kahve

Üzer süslemesi için ;

• 1 adet sütlü çikolata
• Frambuaz
• Pasta süsleri
• Kakao

Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların beyazı ve sarısını ayıralım. Beyazına sarısı karışmamalı.
2. İlk olarak beyazlarını çırpmakla başlayalım, yüksek devirde.
3. Tuzu, azar azar şekerin yarısını ilave edelim çırpma işleminde.Köpük köpük olacaktır.
4. Sonra sarılarına kalan şekeri ilave edip çırpalım.
5. Ardından sıcak suyu yavaş yavaş ilave edelim.
6. Yağı ekleyelim.
7. Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirelim.
8. Yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edelim.
9. Mikserle işimiz bitti. Spatula ile devam edeceğiz bundan sonra.
10. Kakaoyu ekleyip alttan yukarı karıştırma işlemi ile kakaoyu yedirelim.
11. Üç bölümde yumurta aklarını ilave edeceğiz.
12. Aynı kakaoyu karıştırdığınız gibi yumurta aklarını da karıştırmaya devam edelim.
13. İşlem bitince yağlı kağıt serilmiş tepsiye harcımızı dökelim.
14. Ve tepsiyi yere hafifçe iki üç kez vuralım. Böylelikle eşit kabaracaktır.
15. 160° lik önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirelim.
16. Pastamız soğurken, kremamızı çırpabiliriz.
17. Süt ve pastacı kremasını karıştırma kabına alalım. Bir müddet çırpalım.
18. Kıvama gelmeye dönünce çikolata ilave edelim ve çırpmaya devam edelim.
19. Sıkma torbasına alalım.
20. Keki ben size ölçmek amaçlı kalıp ile kestim. Sizler bir tabak yardımı ile kesebilirsiniz.
21. Pastanın ilk katmanını alıp süt ile ıslatalım.
22. Kreması sıkıp diğer katmanı koyalım aynı şekilde onuda ıslatıp kremayı böylelikle her katmana aynı işlemi uygulayalım.
23. En üstü düzleştirelim. Dolaba koyalım.
24. Benmari usulü eritilmiş çikolatayı buzdolabı poşetine alalım.
25. Kanatlarının süslemesini yapalım.
26. Alt kenar için pasta süsü bu kullanalım.
27. Truffle ile süslemeye başlayalım.Kakao serpelim.
28. İstenilen meyve koyulabilir.
29. Bir gece dolapta bekletelim. Ertesi gün dilimleyebilirsiniz.

Afiyet olsun ❤️.