Doğumgünü Pastası

Doğumgünü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• Bir fiske tuz

Keki ıslatmak için;

• 1 çay bardağı meyva suyu

Arası için;

• 1 adet muz

Pastacı kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket şekerli vanilin

Üzeri için;

• 2 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Süslemek için;

• Pembe renkli badem şekeri

Doğumgünü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Doğumgünü pastamızın ilk olarak pandispanya hamurunu hazırlıyoruz. Bunun için 4 adet yumurtanın sarısı ve aklarını birbirinden ayırıyoruz.
2. Önce uygun bir çırpma kabına yumurta aklarını ve bir fiske tuz ekleyip mikserle kar gibi olana kadar çırpıyoruz.
3. Bir başka karıştırma kabına 4 yumurta sarısı ve 1 su bardağı toz şeker koyup köpük olana kadar çırpıyoruz.
4. Üzerine yarım su bardağı ılık su ekleyip karıştırıyoruz.
5. Ardından unu, hamur kabartma tozu ve şekerli vanilini eleyerek karıştırıyoruz.
6. En son da yumurta aklarını spatula yardımıyla sönmeden karıştırıyoruz.
7. Daha sonra pandispanyamızı yağlanmış 22 cm kelepçeli kek kalıbına döküyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 170° fırında yaklaşık 25-30 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz. Ilk 20 dakika kesinlikle fırının kapağını açmıyoruz.
9. Kekimiz pişerken bir diğer yanda pastacı kremasını hazırlamaya geçiyoruz. Bunun için uygun bir tencerede süt ve toz şekeri karıştırıyoruz.
10. Üzerine un ve nişastayı eleyerek ilave ediyoruz.
11. Karışımı topak olmaması için iyice karıştırdıktan sonra ocağa alıyoruz.
12. Kremamızı kaynayana kadar orta ateşte pişiriyoruz.
13. Ocaktan almaya yakın 1 yemek kaşığı tereyağ ve şekerli vanilin ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
14. Hazır olan kremamızı soğumaya bırakıyoruz.
15. Buarada pişen pandispanya kekimizi kelepçeli kalıptan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Tamamen soğuduktan sonra büyük bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölüyoruz.
16. Böldüğümüz kekin alt ve iç kısmını meyve suyu ile ıslatıyoruz.
17. Arasına soğumuş olan pastacı kremasını sürüyoruz ve üzerine dilimlediğimiz muz parçalarını koyuyoruz. Daha sonra kekimizin diğer yarısını üzerine kapatıyoruz.
18. 1 su bardağı soğuk süt ile çırpmış olduğumuz krem şanti ile pastamızın tüm üzerini ve kenarlarını kapılıyoruz.
19. Süsleme aşamasında renkli badem şekerlerini pastamızın etrafına sıra sıra diziyoruz.
20. En son da kızımın adını fon kartonuna yazıp harfleri kestim ve tertemiz silip onları da en üstüne yerleştirdim. Yalnız ikram ederken onları kesinlikle kaldırıyoruz sadece görsel açıdan güzel olması için kullandığımı belirtmek isterim. Bu güzel doğum günü pastasını deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun, sevgiler🎂🎈.