Döküm Tencerede Ekmek

Döküm Tencerede Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı siyez unu
• 4 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

Döküm Tencerede Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker ve ılık su bir yoğurma kabına alınır.
2. 10dk ön maya yapılır.
3. Daha sonra un ve tuz ilave edilip yoğurulur.
4. Ele yapışmasın diye biraz sıvı yağ ile hamur toparlanır.
5. 2 saat dinlendirilir.
6. Daha sonra fırına 200 derecede döküm tencere kapağı kapalı koyarak 30 dk ısıtılır.
7. Hamurumuz un serpilmiş tezgaha alınıp havası alınıp şekil verilip tencere ısınana kadar üzeri nemli örtüyle kapatılıp tepsi mayası yapılır.
8. Isınan tencereye un serpip ekmek yerleştirilir.
9. 230 derecede kapağı kapalı yarım saat pişirilir.
10. Kapağı açılıp 15 dakka üzeri kızarana kadar pişirilir.
11. Üzerine fırça yardımıyla su sürülür. Afiyet olsun.