Döküm Tencerede Köy Ekmeği

Döküm Tencerede Köy Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçümüz 250 ml

• 3 su bardağı un (isterse iz 1 bardağını kepekli un kullanın)
• 1, 5 su bardağı ılık su
• Yarım paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Toparlamak için ;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Döküm Tencerede Köy Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suyu yoğurma kabına alın,mayayı döküp karıştırın.
2. Maya eriyince 2 bardak unu ve tuzu ekleyip, karıştırın.
3. Sonra 3. bardak unu da ekleyin . Elinize yapışır kıvamda olacak bu haliyle biraz daha yoğurun ama parmak uçlarıyla aşağıdan yukarıya doğru sündürerek ve elinize zeytinyağı alıp hamuru toparlayın 1 saat üzerini örtüp mayalandırın.
4. 1 saatin sonunda hamuru tezgaha yayın katlayarak toplayın bu işlemi 2 kere yapın.
5. Döküm tencereye biraz un serpin ve toparladığınız hamuru tam ortasına yerleştirin,kapağını kapatın .  Yaklaşık 1 saat kadar daha bekletin.
6. Fırını 220 dereceye ayarlayın,tencerenin kapağı kapalı şekilde fırının orta katına yerleştirin 20 dakika böyle pişsin sonra kapağı açın 15 dakika da üzeri kızararak pişsin.
   Mükemmel bir ekmeğimiz oldu,dilimleyip tüketin. Deneyenlere afiyet olsun.