Dolgu Kenar Pizza

Dolgu Kenar Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4-5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• yarım yemek kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pizzanın altına serpmek için 2 yemek kaşığı mısır unu yada irmik

Kenar dolgusu için:

• Rendelenmiş mozeralla ve cheddar peyniri

Üzeri için:

• Rendelenmiş mozzerela, cheddar ve parmesan peyniri
• Sucuk, sosis, domates, mısır yada istediğiniz herhangibir pizza malzemesi

Pizza Sosu:

• 3 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 çay bardağı su kadar
• Bir çay kaşığı kekik
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş dövülmüş sarımsak yada bir çay kaşığı kadar sarımsak tozu

Dolgu Kenar Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Önce mısır unu hariç malzemelerin hepsini karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Güzelce yoğurduktan sonra ağzını kapatıp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayalanan hamuru tepsinizin büyüklüğüne göre ayırıyoruz ( kac tepsi yapacaksanız ona göre ayırın ben bu ölçülerle resimdeki gibi 40 cm lık bir pizza tepsisi ve bir büyük fırın tepsisi olmak üzere iki tepsi yaptım. )

Her iki tepsiye birer yemek kaşığı mısır unu serpiyoruz ki altına yapışmasın ve açtığımız hamurları tepsilerimize yayıyoruz. Kenarlarına bir parmak kalınlığında peynir karışımımızdan koyup kıvırıyoruz. Hazırlamış olduğumuz sostan pizza hamurlarımızın üzerine iyice yayıyoruz ve üzerine istediğimiz pizza malzemelerinden koyuyoruz ve fırınımızın alt katında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Dilimlemeden önce 5 dakika dinlendiriyoruz ve servis ediyoruz.

Afiyet olsun. :)