Dolgu Kenarlı Pizza

Dolgu Kenarlı Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 su bardağından 2 parmak eksik ılık su
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üst malzemesi için;

• 2 adet isli sosis
• 1 küçük boy domates
• Dilimlenmiş sucuk
• 5- 6 adet mantar
• Dilimlenmiş zeytin
• İstediğiniz çeşitli peynirler ben dil peyniri kullanıyorum kenarları içinde cheddar

Pizza sosu için;

• 1 büyük boy domates yada domates püresi
• Çay kaşığının ucuyla anason
• Bir tutam tuz

Dolgu Kenarlı Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar;öncelikle hamurumuzu mayalamamız gerekiyor ılık suyu ,sütü, sıvı yağı ve mayamızı bir kaba alıp maya eriyinceye kadar karıştırıyoruz, ardından yaklaşık 1 su bardağı kadar unu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz, akabinde tuzumuzu da ilave edip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar un ekleyip yoğuruyoruz, ne kadar çok yoğurursak hamurumuz o kadar güzel olur ,yoğurduğumuz hamuru mayalanması için kaldırıyoruz, yaklaşık 45 dk 1 saat mayalanması gerekiyor. Hamurumuzu mayalanmaya bırakıp pizzamızı üstüne süreceğimiz domates sosumuza geçiyoruz ,eğer taze domates kullanacaksak domatesimizi rondomuzda çekip minik bir tavada suyu uçana kadar kaynatıyoruz, tuzunu ve anasonunu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz, suyu ucunca ocağımızın altını  söndürebiliriz. Mayalanan hamurumuzu tezgahmıza alıp hafif un serpip biraz yoğuruyoruz, daha sonra merdane yada oklava yardımıyla istediğimiz kalınlıkta açıp tepsimize yerleştiriyoruz, kenarlarına cheddar peynirimizi koyup kapatıyoruz güzel kapatın ki peynirleriniz hamur kabarınca dışarı akmasın ,ben tepsimin içine yağılı kağıt seriyorum yağılı kağıdınız yoksa tepsinizi hafifçe yağlayabilirsiniz ,önceden ısıttığım 190 dereceli fırınımızda hamur kabarıp pembeleşinceye kadar pişiriyoruz, fırından çıkarıp domates sosumuzu üzerine sürüyoruz, sonrasında sosis ,sucuk ,mantar, zeytin ,domates, peynirimizi pizzamızın üstüne diziyoruz, ben iç malzemesi olarak sevdiklerimi kullandım siz çeşitlendirebilirsiniz ton balıklı dönerli yada vejeteryan yapabilirsiniz fırınımızı  210 dereceye getirip pizzamızı tekrar fırına veriyoruz ,peynirler eriyip kızarana kadar pişiriyoruz ,biz bu pizzaya bayılıyoruz, muhteşem yanına da bahçemde yetiştirdiğimiz fesleğenlerimizden koyuyoruz, lezzetli bir hamuru oluyor iç malzemesi sizin hayal gücünüze kalmış umarım sizlerde beğenirsiniz 1 yaşındaki oğlum için pizzanın bir köşesine yalnızca domates ve peynir koyuyorum oda severek yiyor size fikir olsun afiyetler olsun sevgiler:)