Dolgu Kenarlı Pizza Tarifi

Dolgu Kenarlı Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 yemek kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• Yaklaşık 4 su bardağı un

Sosu için:

• 3 büyük domates
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 silme yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kekik
• Karabiber
• Toz kırmızı biber

Dolgu Kenarlı Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Sosun hazırlanışı:
Tüm malzemeler geniş tabanlı bir tencereye alınarak karıştırılır. Kaynadıktan sonra 5 dakika kıvam alması için pişirilmeye devam edilir. Altı kapatılarak ılınmaya bırakılır.

Yapılışı:
(Önceki paylaşımımda pizza hamurunun yapılışının videosu yer alıyor. ) Mayalı hamur iki parçaya ayrılır. Tariften iki tepsi pizza çıkıyor. İlk hamur biraz un yardımıyla tepsiniden 2-3 parmak daha büyük olacak şekilde açılır. Kenarlarına kaşar peyniri rendesi koyularak kenarları kapatılıp bastırılır. Kabarmaması için bir çatalla ortasına delikler açılır. Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilip çıkartılır. Daha sonra üzerine, ilk önce pizza sosunu daha sonra kaşar peyniri rendesini koyuyoruz. Son olarak isteğimize göre malzemelerini de koyup tekrar fırına veriyoruz. ( Ben zeytin, yeşil biber, sucuk ve domates kullandım. ) Fırında kenarları kızarıp kaşar peyniri eriyene kadar tutalım. Afiyet olsun 🙋🏻