Dolgu Kremalı Yumuşacık Kakaolu Kek

Dolgu Kremalı Yumuşacık Kakaolu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 3 yumurta
• 3 kahve fincanı şeker(tepeleme değil silme olacak)
• 1 fincan süt
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kakao
• 3 fincan un(tepeleme olacak)
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilya

Dolgu Kreması İçin ;

• 3, 5 bardak süt
• 2, 5 kaşık mısır nişastası
• 1, 5 kaşık un
• 1 kaşık muzlu puding ( şart değil ben böyle tariflerde bebek maması gibi oluşan tadı önlemek ve un kokusundan hoşlanmadığım için koyuyorum)
• Arzuya göre şeker
• 1, 5 parmak kalınlığında margarin

Diğer ;

• Arasına dilerseniz ince muz dilimleri de koyabilirsiniz

Dolgu Kremalı Yumuşacık Kakaolu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kremayı soğumaya bırakacağımız için öncelikle kremayı hazırlamakla başlıyoruz.
2. Kremayı hazırlamak için sütün içine henüz ocağa koymadan mısır nişastası, un ve muzlu puding ölçünüzü ekleyip iyice çırpınız. ( mısır nişastası ancak soğuk sıvılar içinde erir) daha sonra ocağa alıp ateşin altını açıp şekeri ekleyip karıştırarak pişirmeye başlayınız.
3. Krema kaynamaya başlayınca biraz bekleyip ocaktan alınız.
4. Ilıdıktan sonra yağı da ekleyip yağ topakları kalmayana kadar iyice çırpınız. Kremamız hazır.
5. Şimdi kekimizi yapmaya başlıyoruz. Kek için yumurta ve şekeri mayonez kıvamına gelene kadar çırpın.
6. Süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar kısa süre çırpın, Un, Kakao, vanilya ve kabartma tozunu bir kapta karıştırıp yavaş yavaş ekleyerek büyük bir kaşık yardımıyla içindeki havayı kaçırmadan karıştırın.
7. Karışımı yağladığınız ve ya altına yağlı kağıt/folyo serdiğiniz fırın tepsisine dökün.
8. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
9. Kontrollü pişirin emin olmadan kapağını açmayın üzerinin kurumamasına dikkat edin.
10. Kekimiz piştikten sonra fırından çıkarıp üstünü incecik bir bez ile örtüp soğumaya bırakıyoruz.
11. Soğuduktan sonra keki dikkatlice kesip iki parçaya ayırıyoruz.
12. Parçalardan birinin üzerine hazırladığımız kremamızı, arzuya göre muz dilimlerini ekleyip kekin diğer parçasını üstüne yerleştiriyoruz.
13. Ve soğuması için buzdolabında bekletiyoruz.
    Servis ederken üzerine pudra şekeri ya da kakao serpebilirsiniz.
    Afiyet olsun:)