Dolgulu Çanak Köfte

Dolgulu Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Galeta unu
• Maydanoz
• Sarımsak
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Kimyon

Dolgu için;

• 7-8 adet mantar
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet patates

Dolgulu Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Sürekli aynı tariflerden sıkılanla farklı görüntüler arayanlar için nefis bir iftar yemeği :)

1. Köftesi için, soğan ve sarımsağı rendeleyip tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurun. (galeta ununu kıvamına göre ayarlayın çok kuru olmayacak şekilde. Maydanozu da arzuya göre çok veya az kullanabilirsiniz. ).
2. Yoğurduğunuz köfteyi dolapta iç harcı hazırlayana kadar dinlendirin.
3. İç harcı için soğanı ince doğrayıp az yağda kavurun, üzerine ince doğranmış biber ve mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Patatesleri küçük küçük doğrayıp kenara alın üzerine konacak.
5. Hazırladığınız köfte harcını varsa tepsi yoksa el yardımı ile çanaklar oluşturun.
6. İçine öncelik kaşar peyniri daha sonra mantarlı harç tekrar kasar peyniri ve son olarak patatesleri ekleyin.
7. Tüm köftelere bu işlemi uygulayıp patatesler hafif kızarana kadar pişirin.
8. Arzuya göre üzerine servisten önce salçalı sos yapabilirsiniz afiyet olsun :)