Dolma

Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 tane dolmalık biber
• 3-4 tane patlıcan
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• Yarım kilo tavuk göğsü ya da kırmızı et
• 1 tane kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tane domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karışık baharat
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Sumak
• Tuz

Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Biber ve patlıcanlar önce hazırlanır.
2. Patlıcanlar tuzlu suya bastırılır.
3. Dolmanın içi için tavuk eti ya da kırmızı et küçük küçük doğranır sonra soğanlar küp küp doğranır maydanozlar küçük küçük doğranır.
4. 2 su bardağı pirinç yıkanır ,baharatlarla birlikte karıştırılır ,1 tane domates rendelenir ,dolmanın içine en son sıvı yağ ve tuz eklenip ellinizle bir güzel karıştırın.
5. Biber ve patlıcanlarınız için i doldurabilirsiniz artık.
6. Tencerenin altına isterseniz et ya da tavuk eti koyabilirsiniz sonra patlıcan ve biberleri dizebilirsiniz.
7. En son suyu ayarlanır dolmanın.
8. Dolmanın üstünü geçmeyecek şekilde suyu ayarlanır suyunun içine isteğe göre bir tatlı kaşığı sumak koyabilirsiniz.
9. Suyunu çektikten sonra dolmalarınızı üstünden kaldırabilirsiniz.
   Şimdiden afiyet olsun.