Dolma Sarma

Dolma Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kabak
• 5 patlıcan
• Yeterince lahana yaprağı
• Yeşil soğan
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 büyük domates rendesi
• Yeşil nane, maydanoz
• Baharat olarak; 1 er tatlı kaşığı karabiber ,pulbiber, kimyon, tuz
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı dolusu salça
• Göz kararı zeytinyağı

Dolma Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak ve patlıcanlar oyulur, lahana haşlanıp hazır edilir.
2. İç harç için; Soğan, sarımsak ,yeşillikler ,doğranır domates rendelenir .
3. Baharatı ,yağı ,salçası, tuzu ,nar ekşisi eklenir .
4. Pirinç yıkanıp bulgurla eklenir karıştırılır.
5. Patlıcan ve kabakların içini biraz tuzlayıp dolduralım.
6. Lahanaları da bir güzel saralım tencereye dizelim.
7. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim .
8. Sonra da biraz yağ ,salça, kuru nane, toz biber ve sarımsak denmesini sos yapıp üzerine gezdirelim ve pişmeye bırakalım.

Yapacaklara afiyet olsun 😋.