Dolma Tadında Kabak Yemeğim

Dolma Tadında Kabak Yemeğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kadar kabak
• 1 orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tane büyük boy domates
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz(tepeleme)
• Yarım çay kaşığı pulbiber ve karabiber
• Yarım çay bardağı su

Dolma Tadında Kabak Yemeğim Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selamlar
Kabak yemeği yaparken o kabağın kokusu tadı geldiğinde pek sevmiyordum. Bende kendimce bu şekilde naneli, sarımsaklı biraz baharatlı yapmak istedim. O gündür de hep bu şekilde yaparım ve severek yeriz. İste tarif:

1. Soğanları ve domatesleri küp küp doğrayalım.
2. Kabağı kabuğunu soymadan ortadan ikiye veya dörde bölüp çok kalın olmayacak şekilde doğrayalım.
3. Sarımsağı da minik minik doğrayalım. Bütün sebzeler doğrandı şimdi onları sırasıyla tencereye bastıracağız.
4. İlk olarak sıvı yağ, soğan ve sarımsağı tencereye koyuyoruz. Ardından kabakları, üzerine de domatesi ekliyoruz.
5. Şimdi bir kasede baharatlar salça ve yarım çay bardağı suyu karıştırıp yemeğimizin üzerine gezdirerek ekliyoruz.
6. Yemek tencerede hazır şimdi onu ocağımızın en küçük gözüne alıyoruz ve ocağın altını açıyoruz. Başlangıçta kısık ateşte pişiriyoruz ki biraz sebzeler suyunu bıraksın.
7. Yemek kaynamaya başladıktan 10 dk sonra yemeğimizi karıştırıyoruz çünkü baharatları her yerine yayılsın.
8. Yemek biraz sulanınca ocağın altını  biraz açıp pişirebilirsiniz. (bu arada suyundan kaşıkla alıp tuzunu kontrol edip ekleme yapabilirsiniz)
9. Yemek pişerken bir kere daha dikkatlice karıştıralım kabakları ezmeden ve bir müddet daha piştikten sonra pişip pişmediğini kontrol edip ocaktan alalım. İlk sıcağı gidince servis edelim.

Deneyeceklere afiyet olsun♡♥

Not; benim kabakalarım çok tazeydi içini çıkarmadım. Siz içini çıkaracaksanız kabak miktarında azalma olabileceğinden tuz miktarını konrtollü ayarlayın.