Dolmaların Şeyhi (Şeyhi Mehşi Halep Usulü)
Dolmaların Şeyhi (Şeyhi Mehşi Halep Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri
- 20-25 adet çok küçük boy kabak
Kızartmak için ;
- Sıvı yağ
İç malzemeleri;
- 300 gram yağsız kıyma
- Dolmalık fıstık
- Ceviz
- Yeni bahar
- Karabiber
- Tuz
Servis için ;
- Sarımsaklı yoğurt
Dolmaların Şeyhi (Şeyhi Mehşi Halep Usulü) Tarifi'nin Yapılışı
Kabakların içleri oyulduktan sonra kızgın yağda çevrilerek kızartılır. Ne çok ne de az kızartılmalı fotoğraftaki gibi yer yer kabukları kahverengileşecek. İç malzemeler çok az sıvı yağla önce dolmalık fıstık ardından kıyma ceviz birer tatlı kaşığı yeni bahar ve karabiber eklenerek kavrulur. Kabakların içlerine sıkıştırılarak doldurulur. Tencerede bir buçuk iki su bardağı su ile yarım saat çok kısık ateşte pişirilir. Sarımsaklı yoğurt ve pirinç pilavı ile servis edilir. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
