Dolmalık Biber Kayığı

Dolmalık Biber Kayığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet dolmalık biber

Harcı için ;

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 kaşık zeytinyağı
• 1 kaşık tereyağı
• Yarım bardak kadar garnitür (havuç, patates, bezelyeyi küçük doğrayıp haslayip kendiniz de hazırlayabilirsiniz)
• Bir avuç pirinç
• Bir avuç bulgur
• 1 kaşık salça
• Tuz, arzuya göre karabiber, kırmızı biber, nane
• 1 çay bardağı sıcak su

Son aşamada;

• 1 kaşık zeytinyağı
• Barbekü sos (arzuya göre, koyarsanız değişik bir aroma vermiş olursunuz)
• 1 adet domates
• Ince dilimlenmis kaşar peyniri

Dolmalık Biber Kayığı Tarifi'nin Yapılışı

Buzdolabımda dolmalık biber varken değişik bir tarif yapayım dedim ve düşünmeye başladım, doğaçlama olarak bu tarif çıktı umarım beğenirsiniz :)

Öncelikle harcını hazırlayalım. Zeytinyağı ve tereyağını tavaya alıp eritelim. İnce doğranmış soğanı kavuralım. Rengi değişince kıymayı ekleyelim. Biraz kavrulduktan sonra garnitür, salça, pirinç, bulgur, sıcak su ve baharatları ekleyip pişmeye bırakalım.

Harç piserken dolmalık biberleri hazırlayalım. Biberleri diklemesine ikiye bölüp içini temizleyelim. Isıya dayanıklı borcama yatay olarak dizip üzerinde zeytinyağı gezdirelim. Tuz ve nane serpelim. Arzuya göre barbekü sosu koyabiliriz. (ben hp marka honey bbq sos koydum ) 250 derecede ısıttığımız fırında 20 dk kızartalım.

Biberler fırındayken harcı kontrol edelim, pirinçler şiştiyse altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.

Biberler fırında yumuşadıktan sonra fırından alalım ve içlerini kıymalı harcla dolduralım. Üzerine ince dilimlenmiş kaşar peyniri ve ince dilim domates yerleştirelim. Kaşar eriyene kadar tekrar fırına verelim.

Sıcak sıcak soframıza koyalım :) Afiyet olsun :)