Dolmalık Turşu

Dolmalık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg küçüklerinden dolmalık biber
• 1 kg acur ( salatalıkta olabilir)
• 1 kg yeşil domates
• 2 tane kırmızı biber
• Küçük lahana
• Sirke
• Kaya tuz
• Limon tuzu
• 3 yada 2 baş sarımsak
• 1 çay bardağı nohut
• 5 kg luk bidon

Dolmalık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Dolmalık biberleri dikkatli bir şekilde sapından ayırıyoruz ,diğer taraftan acuru, domatesi, kırmızı biberi, lahanayı, sarımsakları küçük küçük doğruyoruz daha sonra içine istediğimiz miktarda sirke, limon tuzu ve kaya tuzunu ekliyoruz ve elimizle karıştırıp dolmalık biberlere dolduruyoruz ve 5 kg bidonun en altına nohutları atıyoruz ve doldurduğumuz turşuyu diziyoruz üzerine su koyup ağzını kapatıp ters çeviriyoruz 1 saat ters şekilde kalacak. Turşumuz hazır olunca afiyetle yiyoruz :)

Not; içine isteğe bağlı acı biberde ekleyebilirsiniz eğer sirkeyi az koyduysanız dizdikten sonra bidona az miktarda sirke katabilirsiniz yaklaşık 20 günde turşu dönüyor.