Domates Çorbası

Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kg bursa domatesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı un
• 1, 5 litre su
• 5 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yeteri kadar tuz
• 80-100 gr arası kaşar rendesi

Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesler fırında veya ocakta közlenir.
2. Közlenen domateslerin kabuğu soyulur. Blendırdan geçirilir.
3. Uygun bir tencerede yağ, un, karabiber ve tuz kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.
4. Kavrulan una su ve domates püresi eklenir ve sürekli çırpılarak kaynatılır.
5. Kaynama işlemine hafif ateşte kıvam alıncaya kadar devam edilir.
6. Kaynama işlemi bitince üzerine kaşar rendeleyerek servis edilir.