Domates Çorbası

Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 6 su bardağı soğuk su
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane (isteğe göre)

Servis için;

• Rendelenmiş kaşar

Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağ ve un tencere alınır.
2. Unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
3. Rengi biraz değişince domates salçası, tozbiber eklenip kavurmaya devam edilir.
4. Salçanın kokusu çıkınca soğuk su ardından süt ilave edilir ve sürekli karıştırılır.
5. Kaynamaya başlayınca baharatlar ilave edilir.
6. 3-5 dakika harlı ateşte kaynadıktan sonra üzeri kaymak kaymak oluncaya kadar kısık ateşte pişirilir.