Domates Çorbası Lokanta Usulü

Domates Çorbası Lokanta Usulü Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 4-5 orta boy domates (Ben yazdan buzluğuna atıyorum )
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4.5-5 bardak su
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Kaşar

Domates Çorbası Lokanta Usulü Tarifi'nin Yapılışı

1. Terayağı tencereye alıyoruz 2 yemek kaşığı sıvı yapını koyup eritiyoruz eriyen yağa 2 yemek kaşığı un koyup güzelce kavuruyoruz kavrulan una ( Ben yazdan dondurucuya koyduğum domates ile yaptım )
2. Domateslerimizi ve tuzu ekliyoruz biraz öyle kavurup 1 yemek kaşığı salçayı ekliyoruz salça ilede bir iki kez karıştırınca suyunu ekliyoruz.
3. Çorbamızda kaynayınca blendırdan geçireceğiz ben çekirdekleri kalmasın diye süzgeçtende geçirdim.
4. Daha sonra ocağa alıp kaynatıyoruz tekrardan kaynarken sütünü koyup karıştırıyoruz 1-2 dk daha kaynayınca kapatıyoruz.
5. Kaselere koyduğunuzda dilerseniz üzerine kaşar rendeleyip koyun.