Domates Çorbası (Sütlü Ve Pratik)

Domates Çorbası (Sütlü Ve Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüm 250 ml

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• 3 su bardak domates suyu
• 3 su bardak et suyu veya 1 adet et bulyon+3 bardak su
• 1 su bardak süt (Şekersiz badem sütü de olur)
• 2 adet defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı kereviz yaprağı (Opsiyonel)
• Tuz
• Karabiber (Gerektiği kadar)

Üzerine

• Kaşar rendesi
• Kıtır ekmek (İsteğe bağlı)

Domates Çorbası (Sütlü Ve Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağ, domates suyu, et suyu, defne yaprağı, tuz, karabiber ve kereviz yaprakları hepsi birlikte kaynatılır.
2. Kaynayınca, kısık ateşte arada karıştırarak 10 dak. kadar pişirilir.
3. Defne yaprakları çıkarılır.
4. Oda sıcaklığında süt, çorbaya karıştırılarak ilave edilir ve bir taşım daha kaynatılır.
5. Üzerine isteğe göre rende kaşar peyniri ve kıtır ekmekler eklenerek servis yapılır.

Notlar:.

• Et suyu ile daha iyi oluyor ama zamanınız yoksa veya hazır et suyu yoksa bulyon kullanabilirsiniz. Bulyon kullanırsanız ve/veya üzerine peynir serpecekseniz tuzu ona göre ayarlayın.
• Bence atatürk orman çiftliği (aoç) domates suyu en iyi sonuç veren ama her yerde ve her zaman bulunmuyor aklınızda olsun.
• Kereviz yapraklarını kendim nane kurutur gibi kurutuyorum, güzel bir tat veriyor ama koymasanız da olur.
• Çorbanın aslı normal süt ile ama ben badem sütü kullandım gayet lezzetli oluyor. Diğer şekersiz bitkisel sütler belki kullanılabilir ama denemedim.
• Hızlı ve pratik bir çorba deneyenlere şimdiden afiyet olsun.