Domates Konservesi (Kışlık)

Domates Konservesi (Kışlık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kilo bursa domates
• 5 tane küçük kavanoz ( yarım kiloluk)
• 2 tatlı kaşığı kaya tuzu
• Biraz zeytinyağı

Domates Konservesi (Kışlık) Tarifi'nin Yapılışı

Domatesler yıkanıp soymaya başlanır.
Soyulmuş olan domatesler tek tek ince uzun şeklinde dilimlenip küçük küçük doğranır.
Doğranan domatesler tencereye aktarılır.
Bu işlem bittikten sonra tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra tuzu atılır, karıştırılır ve kısık ateşte pişirmeye devam edilir. 10 dak böyle pişirdim. Bu dakikanın sonunda altını tamamen açıp kapağını da açıp 2 dak kaynatın. En sonunda zeytinyağını gezdirip altını kapatıp kavanozlara doldurmaya başlaya biliriz. Yere bir sofra bezi serip, doldurduğumuz kavanozu hemen kapağını kapatıp ters çevirin. Ertesi güne kadar ters çevrilmiş şekilde beklesin. En sonunda yıkanır ve kaldırılır. Kışın yemeklerinize rahatlıkla kullana bilirsiniz. Bilgilendirme amaçlı yaptım ona göre artıra bilirsiniz.
Afiyet olsun.