Domates Kurutması

Domates Kurutması Tarifi'nin Malzemeleri

• İstediğiniz miktarda domates
• Tuz

Domates Kurutması Tarifi'nin Yapılışı

1. Bugün sizlerle her sene yaptığım domates kurusu tarifini paylaşmak istiyorum.
2. Bu sene biraz erken başladım, çünkü domates kurusu çabuk bitti bu sene, kalmadı.
3. Sadece kışın değil yazın da salatasını tükettiğimiz için fazla yapıyorum.
4. Domates miktarını siz belirtin, yumurta domates olursa şahane olur o daha etli olduğu için, ama yoksa normal domates de uygun bu işleme.
5. Gördüğünüz gibi bende normal salkım domates kullandım, yumurta domates daha hiç bir yerde yok çünkü domatesleri yıkayıp kabuklarını soymadan halka halka dilimliyoruz ne çok inçe ne çok kalın.
6. Fırında olan tel ızgara bu işlem için çok uygundur.
7. Ben balkonuma bir sofra bezi serip üzerine tepsi koyup, tepsinin üzerine tel koyup telin üzerine dilimlenmiş domatesleri dizip, domateslerin üzerine tuz serpiştirip kurutuyorum.
8. 4-5 gün yeterli oluyor, sonradan bir tepsiye toplayıp 2 günde öyle bekletiyorum.
9. Sonradan da uygun saklayabileceğiniz bir kapta veya bez torba kuru bir yerde muhafaza edin.
10. Tuz da serpiştirdiğimiz için hiç sinek böcek gelmez, bu yüzden gönül rahatlı ile kuruta bilirsiniz açık havada.