Domates Reçeli

Domates Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr şeker domatesi çeri de olabilir
• 3  su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı toz kireç (sönmüş)

Domates Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. En önce kireç büyük bir kabın içinde bir buçuk lt su ile ıslatılır ben hamur leğenim var turşu vs yaptığım onda ıslattım.
2. Onu bir kenara bekletmeye alınız on dk içinde kireç dibe çöker üstünde bir su kalır kepçe yardımıyla onu kullanmak üzere başka bir kaba alınır.
3. Daha sonra domatesler yıkanır ve bir aparat çok minikler kürdan ile dibini delmeden açılır ben mama ölçüm kaşığının arka sapını kullandım bu işlem bitince o aldığımız kireç suyuna ıslatılır .
4. Ben akşam yaptım bu işlemleri sabaha kadar ıslı kaldı sabah onları süzgeçle iyice yıkayıp duruladım.
5. Ezmeden su yardımı ile süzgeçte takla attırarak yıkadım el ile örselemedim.
6. Bunları bir tencerede on dk çok ezilmeyecek şekilde haşladım üç su bardağı su koyup tam on dk sonunda bunları süzgece alıp soğuk su tutup pişirmek üzere tencereye aldım.
7. 3  su bardağı şeker üç su bardağı su ilave edip yirmi dk pişirdim.
8. O su tamamen azalıp diğer reçellerde olduğu gibi kendini belli eder köpük köpük olunca üstte biriken köpüğümsü beyazlıkları ara ara alınız .
9. Altını on dk kaynayınca kıstım toplamda yarım saatte her işlem bitti pişme açısından süper bir tat tavsiye ediyorum.
10. Bu delinen içi açılan kısma kabuğu soyulmuş badem de koyulabilir bende yoktu kullanamadım dahada lezzetli oluyor. Afiyet olsun. 😋 Not :Çeri domates kullanılırsa kabukları soyulacak bu benim kullandığım şeker domates kabuğu ince diye soymadım