Domates Salçası

Domates Salçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kilo domates (armut şeklinde)🍅🍅🍅
• 100 gram kalın kaya tuzu 💦

Domates Salçası Tarifi'nin Yapılışı

İyice yıkanmış domateslerin yeşil kısım ve saplarını temizleyip iri iri doğrayın. Sonra robotta çekin. Robottan çekilen domatesleri kevgirden geçirin. Kevgirin üzerinde çekirdek ve kabukları kalacaktır onları atın. Kalan kısmı büyükçe bir tencereye alın. Kaynamaya başladığında tuzunu ekleyip ara sıra karıştırarak koyulaşıncaya kadar kaynatın. (Ben 3 saatten fazla kaynattım. )Ocağı kapattıktan sonra salçayı tepsilere boşaltıp 3-4 saat kadar bekletin. Yine ara sıra karıştırmayı unutmayın. Bu esnada biraz daha kıvam alacaktır. Artık salçanız tüketmeye hazır😀Temiz kavanozlara doldurup kaynattığınız sıfır kapaklarla sıkıca kapatın. Serin ve ışık almayan bir yerde saklayın. İstediğinizde afiyetle tüketin. 🍅🍲🍝🍜🍟
NOT: 3 kilo 400 gram salça çıktı. Ve diğer tarzlara göre daha pratik oldu.