Domates Soslu Anne Köftesi

Domates Soslu Anne Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 10-12 dal maydanoz
• Ekmek içi
• Tuz
• Damak zevkinize göre kimyon, toz biber, karabiber, kimyon, nane

Sos için:

• 2 adet domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Sıvı yağ
• Su

Hazırlanışı

1. Öncelikle köfte hazırlanır. Bunun için kıymaya rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, baharatlar, ufalanmış ekmek içi, ince kıyılmış maydanoz ve yumurta eklenir.
2. İyice yoğrulur ve dinlenmesi için 45 dk buzdolabına kaldırılır.
3. Dinlenen harca köfte şekli verilerek kızartılır.
4. Sos için tencereye sıvı yağ ve rendelenmiş domatesler alınır. Şeker ve tuz eklenerek pişirilir. Salça eklenerek kavrulur.
5. Tencereye göz kararı su eklenir ve sos kıvamlanıncaya kadar kaynatılır.
6. İçine köfteler bırakılır. Sosu içine çekene kadar ters yüz ederek pişirilir.
7. Köfteler yumuşayıp sosu içine çekince ocaktan alınır. Afiyet olsun.

ş