Domates Soslu Bostan Patlıcanı

Domates Soslu Bostan Patlıcanı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet bostan patlıcanı
• 1 baş sarımsak
• Orta boy 5 veya 6 adet domates
• Kekik, pul biber, tuz
• 1 su bardağı kaşar rendesi

Domates Soslu Bostan Patlıcanı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları mızı alaca soyalım. İkişer parmak eninde doğrayalım on dakika tuzlu suda bekletip süzdürelim
2. Domateslerimizi küp küp doğrayalım, sarımsaklarımızıda ince doğrayalım.
3. Patlıcan larımızı aldığı kadar ağzı kapaklı kızartma tavası na koyalım ve bir iki kaşık sıvı yağ ile fırça ile yağlayalım. Kapağını kapatalım.
4. Arasıra ters düz yaparak kısık ateşte kızartalım. tüm patlıcanlarımızı bu şekilde bitirelim ve fırın tepsimize dizelim.
5. Ayrı bir yerde tavamıza sıvı yağımızı alalım. Üzerine doğradığımız sarımsağımızı katıp bir iki dakika soteleyelim.
6. Domatesini de katıp suyunu hafif çekene kadar pişirelim Baharatını ve tuzunu katıp karıştıralım.
7. Kızarttığımız patlıcanlarımızın üzerlerine birer yemek kaşığı bırakalım. Rendelenmiş kaşarlarını da üzerlerine bırakıp 190 derecede ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene dek pişirelim. Çok lezzetli ve durdukça da daha lezzetli oldu enfes bir tarif afiyetler olsun. 🌷👍😊