Domates Soslu Fasulye Turşusu

Domates Soslu Fasulye Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo taze fasulye
• 1 kilo taze domates
• 1/2 (yarım) kilo acı biber yada süs biberi
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2. 5 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı su
• 1 baş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Domates Soslu Fasulye Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Fasulyeler ayıklanır ve küçük küçük doğranır suda yarı diri şekilde haşlanır .Süzülür .Geniş bir tencereye rondodan geçirilen domatesler alınır .Üzerine küçük doğranmış sarımsak tuz sirke su biber şeker zeytinyağı ilave edilir .Kaynayınca fasulyeler de ilave edilir .Beş dakika daha kaynatılır ve ocağın altı kısılarak cam kavanozlara konulup ağzı kullanılmamış kapakla sıkıca kapatılıp ters çevrilir ve 1 gün dışarıda bu şekilde bekletilip aynı şekilde istenilen yere konulur. Kışın yemeklerin yanında yenmeye hazır.