Domates Soslu Zeytinyağlı Patlıcan
Domates Soslu Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 adet kemer patlıcan
- 3 büyük domates
- 2 çorba kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- 3 adet köy biberi
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kişniş, kırmızı toz biber, zencefil
Domates Soslu Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayarak bir kaba alın ve üzerine bolca tuz serperek karıştırın.
- 15 dk o şekilde bekletin.
- Bu arada domatesi ister rendeleyin, ister küp küp doğrayın.
- Biberleri de aynı şekilde küp küp doğrayın.
- Tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyup ocağa alın, ısınınca patlıcanların tuzunu sıkarak tavaya alın.
- Ara ara karıştırarak kavrulmasını bekleyin.
- Kavrulunca üzerine çok az su ekleyerek tavanın kapağını kapatıp suyunu hafif çektirin.
- Çekince ocaktan alarak derince servis tabağına koyun.
- Ocağa bir başka tava alın ve 2 kaşık zeytinyağı koyarak ısıtın.
- Doğradığınız biberleri tavaya alarak kavurun.
- Kavrulunca domatesleri ve salçayı ekleyip karıştırın.
- Tuzu ve baharatları ekleyin.
- Kavrulunca yine az su ekleyerek yumuşak bir kıvam kazandırın.
- Daha sonra ocaktan alarak patlıcanların üzerine ekleyin ve yedirin. Soğuyunca servise hazırdır.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
