Domates Sosunda Parmak Köfte

Domates Sosunda Parmak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gr kaburgadan kıyma (Ben kuzu tercih ediyorum)
• 1 kuru soğan (Rendelenip suyu sıkılmış)
• 1 yumurta
• 1 tutam maydanoz (İnce doğranmış)
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber, 1 çay kaşığı kimyon

SOSU

• 1. 5 su bardağı rende domates ya da domates sosu
• 3-4 tane yeşil sivri biber
• 1. 5 yemek kaşığı tereyağı (İsterseniz sıvı yağ)

Domates Sosunda Parmak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftemizin bütün malzemesini iyice birbirine karıştırıp yoğuruyoruz.
2. En az yarım saat dinlendiriyoruz.
3. Daha sonra parmak şeklinde şekil verip bir tabağa sıralıyoruz.
4. Diğer tarafta köfteleri pişireceğimiz bir tavaya yağımızı koyup eritiyoruz.
5. Isınan yağa iki parmak uzunluğunda doğradığımız biberleri atıp biraz kızartıyoruz.
6. Domates rendesini kızaran biberlere ekliyoruz, az pişiriyoruz.
7. Domateslerin üzerine hazırladığımız köfteleri tek sıra diziyoruz. Arada çevirerek pişiriyoruz. Domatesler susuz kalınca köftelerimiz hazırdır. AFİYET OLSUN.