Domatesli Biberli Bulgur Pilavı (Meyhane Pilavı)

Domatesli Biberli Bulgur Pilavı (Meyhane Pilavı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 4-5 adet sivri biber
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kadar kuru nane
• Yaklaşık 5 buçuk su bardağı sıcak su
• 6 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Domatesli Biberli Bulgur Pilavı (Meyhane Pilavı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Bugün eşimin yine sevdiği tariflerimden birini vermek istiyorum. Domatesli bulgur pilavı Hem çok lezzetli hemde sebzeli olduğu için çok yararlı. Üstelik siz isterseniz içerisine patates veya patlıcanları da küçük küpler şeklinde dograyarak ekleyebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık başlayalım.

1.  Öncelikle soğanve biberler küçük yemeklik doğranır. Domatesler de kabuğu soyularak küçük küçük doğranır.
2. Bir tencereye 5 yemek kaşığı sıvı yağ alınır ve önce soğanlar hafif pembeleşene kadar orta ateşte kavrulur. Biberler de eklenerek
3. 3-4 dk kadar kavrulur.
4. Kavrulan biber ve soğanların üzerine salça eklenir. İkı üç dakika daha kavrulur.
5. Bulgur pilavı da eklenip üç dört dakika iyice kavrulduktan sonra domatesler eklenir.
6. Güzelce karıştırılır baharatları eklenip bir ıkı tür çevrilir.
7. Orta ateşte beş dk kadar Kavrulan bulgurun üzerine yaklaşık beş buçuk su bardağı kadar sıcak su kontrollü bir şekilde eklenir
8. Bir çay kaşığının ucu kadar toz şeker eklenir bir iki tur karıştırıldıktan sonra kapağı kapatılır ve ara ara kontrol ederek pişmeye alınır. Pişme süresi yaklaşık 20-25 dk sürüyor.
   NOT Pilavınızı orta ateşte pişirmeniz çok daha güzel bir lezzet katacaktır.