Domatesli Biberli Sucuklu Rulo Börek

Domatesli Biberli Sucuklu Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

Yufkanın sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
• 1 Türk kahve fincanı yoğurt
• 1 Türk kahve fincanı su
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Sucuklu içi için:

• 1 küçük kase kabuğu soyulmuş küçük küp doğranmış sucuk
• 1 adet domates
• 2 adet köy biberi
• Yarım çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Tuz
• Toz tatlı biber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 Türk kahve fincanı su

Üzerine sürmek için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Yufkaya sürülen sostan bir yemek kaşığı çırpılacak

Hazırlanışı

1. Tavaya yağları,sucuğu koyalım ,bir dk kavuralım .
2. Kabuğunu soyup küçük doğradığımız domatesi ekleyip karıştıralım.
3. Çekirdeği küçük doğranmış biberleri ekleyip karıştıralım.İlk dk pişirelim.
4. Sonra ocağın altını kısalım, tuz, baharat serpelim, suyu döküp karıştıralım .
5. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim soğuması için bir tabağa alalım .
6. Yufkanın içine sürülecek sos malzemeleri iyice çırpalım.
7. Tezgaha yufkayı serelim, bir adet yufkayı sekiz parçaya keselim .
8. Hazırlandığmız sostan sürelim.
9. Yufkanın yuvarlak kısmına sucuklu içten koyalım ,iki tarafı içeri kapatıp rulo şeklinde saralım .
10. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
11. Üzerine ayırdığımız sos ve yumurta sarısı sürelim.
12. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kontrol ederek 30-35 dk pişirelim afiyet olsun.