Domatesli Fesleğenli Muffin Ekmekler

Domatesli Fesleğenli Muffin Ekmekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet taze fesleğen
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• Tuz
• Yaklaşık 4-5 su bardağı un

Domatesli Fesleğenli Muffin Ekmekler Tarifi'nin Yapılışı

Domateslerin kabuğu soyulup, küp küp doğranır. Fesleğenler incecik kıyılır. Derin bir kapta suyla instant mayayı ekleyerek karıştırın ve 5 dk. Kadar bekletin. Üzerine tuz ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Fesleğenleri ve domatesleri ekleyerek karıştırıp, azar azar da un ilavesi yaparak ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluncaya dek yoğurun. Üzerini örterek oda ısısında 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanma sonunda hamurumuzu tekrar yoğurup, muffin tepsimizi yağlıyoruz. Hamurumuzdan parçalar koparıp avuç içimizde yuvarlıyoruz ve birer parmak boşluk kalacak şekilde eşit şekilde kalıplara yerleştiriyoruz. Oda ısısında tekrar 15 dk. Mayalandırıyoruz. Isıtılmış 200 derecelik fırında üzerileri kızarıncaya dek pişiriyoruz. Pişerken ki fesleğenin kokusu muhteşem. Afiyet olsun.