Domatesli Ispanak Kavurması

Domatesli Ispanak Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilogram ıspanak
• 1,5 adet soğan
• 1 adet domates 🍅
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz
• Karabiber

Domatesli Ispanak Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklarımı köklerinden ufacık keserek, artı şeklinde bir çizgi yaparak (bıçak ile) ayıklıyorum.
2. Ayıklama işlemi bittikten sonra, yıkama işlemine geçiyorum. Bir kaba soğuk su doldurup, suda 2-3 dakika bekletiyorum.
3. Ardından süzerek, aynı işlemi kum kalmayıncaya kadar tekrarlıyorum, tercihe göre sirke de ekleyebilirsiniz suya.
4. Şimdi sıra pişirmede. Soğanlarımı ayçiçek yağında, iyice yumuşayıncaya kadar pişiriyorum.
5. Ardından rendelemiş olduğum domatesi de ekleyip, kavuruyorum.
6. Domates suyunu çekince, tüm baharatları bu aşamada ekliyorum.
7. Karıştırdıktan sonra, aşama aşama ıspanağı ekliyoruz. Ispanak hacimli bir sebze olduğundan, aşama aşama eklemek işimizi kolaylaştıracak.
8. Hepsini ekledikten sonra, güzelce karıştırıyorum.
9. Kapağını kapatıp, orta ateşte ufalarak pişmesini sağlarken, ara ara karıştırmayı unutmuyorum. İşte hazır!

Afiyet olsun 😋.