Domatesli Kıl Biber Turşusu

Domatesli Kıl Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ince kıl biber
• 2 kg domates
• 2 baş sarımsak
• 1 su bardağı elma sirkesi (üzüm de olur sevmeyen sirkesiz de yapabilir )
• 1 avuç nohut (şart değil çabuk ekşitmek için atabilirsiniz )
• 1 yemek kaşığı tuz (1 kiloluk kavanoz için)
• 1 tutan maydanoz

Domatesli Kıl Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesi yıkadıktan sonra iri olarak rendeleyelim veya iri olarak rondodan çekelim (çok sulu çekilmemelidir).
2. İçine tuz koyup karıştıralım bir kenarda hazır beklesin.
3. Kıl biberi ayıklayıp yıkadıktan sonra diplerinden çok az keselim.
4. Kavanozun dibine bir avuç nohut atalım birkaç adet sarımsak ekleyelim ve bir tutam kıl biber koyup kepçe ile rendelenmiş domates üzerine koyalım.
5. Biber ve domatesler bitene kadar kıl biber ve bol domates rendesi ve aralarına sarımsak koyarak kavanozu ağzına kadar yerleştirelim .
6. Kavanozun en üzerine yıkanmış maydanoz yerleştirelim.
7. En son üzerine sirke ilave edelim.
8. 2 gün dışarıda bekletelim.
9. İki gün sonra buzdolabına kaldıralım afiyet olsun.