Domatesli Köfte

Domatesli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kıyma
• 1 yumurta
• 1 orta boy soğan
• Bir kaç dal maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz
• Ekmek içi
• 2 adet iri domates
• Kekik
• Ayçiçek yağı
• 1 çorba kaşığı un (köftelerin yapılmaması için )

Domatesli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, ekmek içi, ince doğranmış maydanoz karabiber, kimyon, pulbiber ve tuz karıştırılarak yoğurulur, cevizden küçük misketten büyük yuvarlak köfteler yapılarak un serpilmiş tepsiye konur. Köfteler yağda her tarafı kızarana kadar pişirilir, (yağ fazla olmamalı ). Kızardıktan sonra 2 adet rendelenmiş domates köftelerin üzerine dökülerek pişirilir (ben yazın hazırladığım kışlık domates suyundan kullandım ) domatesler pişip suyunu çekince üzerine kekik serpilerek 5 dk daha pişirilip ocaktan alınır. Pirinç ya da bulgur pilavı ile servis yapılır. AFİYET OLSUN.