Domatesli Köy Çorbası

Domatesli Köy Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı yeşil mecimek (haşlanacak)
• 1.5 su bardağı erişte
• 1 su bardağı domates konservesi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş un
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 7 veya 8 su bardağı su
• Et suyunuz varsa bir bardak da ondan ilave edebilirsiniz

Domatesli Köy Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimeği yıkayıp küçük bir tencerede üzerine çıkacak kadar su doldurup bir taşım kaynattıktan sonra altını kısıp ara ara karıştırarak ve suyunu kontrol ederek haşlıyoruz
2. Eğer suyunu çekmemiş ve haşlamamış ise biraz daha sıcak su ilave edip haşlamaya devam edelim.
3. 1 baş kuru soğanı küp küp doğrayıp derin bir tencereye alalım sıvı yağ ve tereyağını ekleyip ocağın altını yakalım
4. Orta ateşte soğanlarımızı kavuralım salçamızı ve bilendırdan geçirdiğimiz domates sosunu ve sarımsağı ilave edelim
5. Beş dakika kadar pişirip kaynamış su ilave edelim bir taşım kaynadıktan sonra eriştesini ve mercimeği ilave edip kısık ateşte erişteler haşlanana kadar pişirdikten sonra tuzunu ve baharatını ekleyip 1-2 dk daha kaynatıp ocağın altını kapatalım
6. Daha sonra 1 limonun suyunu ekleyip servise hazır hale getiriyoruz tüm deneyenlere afiyet olsun.