Domatesli Mercimek Köftesi

Domatesli Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı bulgur
• 2 adet ortaboy domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tutam maydanoz
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı

1. Mercimeği yıkıyoruz ve domateslerin kabuklarını soyuyoruz rendeliyoruz sıcak su koyup haşlıyoruz.
2. Diğer tarafta bulgurumuzu bir kaba alıp sıcak su ile ıslatıyoruz.
3. Soğanı küçük küçük doğrayıp kızgın yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
4. Soğanlar kavrulduktan sonra salçaları ilave ediyoruz.
5. Salçada kavrulduktan sonra ocağı kapatı ve baharatları içi atıyoruz.
6. Haşlanan mercimekli karışımı bulgura ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz.
7. Sonra salçalı karışımı ilave ediyoruz.
8. Son olarak ince maydanoz ekleyip sıkmaya başlıyoruz.