Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi (Et Suyu İle)

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi (Et Suyu İle)'in Malzemeleri

• 1- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası (El yapımı salçam olmadığı için ben öncü marka biber salçası kullanıyorum)
• 3- 3 yemek kaşığı kadar kışlık domates sosu veya 2 orta boy domates rendesi
• 4- 4 su bardağı et suyu ve 1 su bardağı sıcak su
• 5- 1 su bardağından 1 parmak eksik arpa şehriye
• 6- 1-2 çay kaşığı tuz
• 7- 1-2 çay kaşığı karabiber

Servis için;

• 1/4 (çeyrek) (Çeyrek) demet ince kıyılmış maydanoz

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi (Et Suyu İle)'in Yapılışı

Merhabalar, size sıcacık leziz mi leziz çorba tarifim var bir de böyle deneyin derim.

YAPILIŞI;

1. Öncelikle zeytinyağını ısıtıyoruz, salçamızı ekleyerek hemen 1 dkka kadar kavuruyoruz, daha sonra domates sosumuzu veya domates rendemizi ekliyoruz.
2. Üzerine sıcak et suyumuzu ve 1 su bardağı suyumuzu sıcak olarak ekliyoruz.
3. Bir taşım kaynadıktan sonra şehriyemizi ekliyoruz.
4. Şehriyeler pişene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
5. Ocaktan indirmeden önce tuz ve karabiberi de ekliyoruz.
6. 1-2 dakika sonra ocaktan indirebiliriz.

ÖNERİ: Misafirlerimizin önüne servis yapmadan önce 1-2 damla limon suyu ve maydanoz süslemesiye servis edebiliriz.

NOT: Eğer acelem var ise ve kemik suyu istiyor isem kasaptan aldığım ilikli kemiklerimi birkez sudan geçirip düdüklü tencereye alıyorum kemiklerimin üzerini geçiçek kadar su koyuyorum ve düdüklümü kapatıyorum. Düdüklüm fıslamaya başladıktan 40 dakika sonra ocaktan alıyorum kemik suyumuz mis gibi hazır oluyor.

Afiyet olsun.
Yorum ve Önerilerinizi Bekliyorum.