Domatesli Tavuk Çorbası Tarifi

Domatesli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200-250 gr tavuk fileto
• 1 su bardağından biraz az şehriye
• 2 orta boy domates
• 5 su bardağı su (Ben 2 tavuk suyu+ 3 normal su ile yaptım)
• Tuz, karabiber
• Bir demet maydanoz

Terbiyesi için:

• 3-4 kaşık yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı

Domatesli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavuk haşlanır, ılıyınca etleri didiklenerek bir tabağa alınır. Orta boy bir tencerede ayçiçek yağında kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesler 2-3 dakika kavrulur, üzerine didiklenmiş tavuk eti eklenir. Bu şekilde de 3-4 dakika kavurup üzerine 5 su bardağı çok sıcak olmayan su eklenir ve ara ara karıştırarak kaynamaya bırakılır.

Kaynadıktan sonra şehriyeler ile birlikte tuz, karabiber eklenir ve 8-10 dakika şehriyelerin pişmesi beklenir.
O sırada ayrı bir kasede yoğurt ile yumurta sarısı pürüzsüz kıvama gelinceye dek çırpılır. Pişmeye 5 dk kala çorbanın suyundan 1-2 kaşık alınıp terbiyeye eklenerek ısınması sağlanır, ardından karışım çorbaya ilave edilir. Bu aşamada dileyenler ince kıyılmış bir demet maydanoz ve biraz limon suyu da ilave edebilirler, afiyet olsun :)