Domatesli Terbiyeli Yıldız Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
1 çay bardağı yıldız şehriye
5 su bardağı su (Etsuyu, tavuksuyu tercihe göre olur )
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet büyük boy domates (Rendelenmiş )
1 adet ince yeşil biber (Küçük doğranmış)
1 adet küçük boy kuru soğan (Rendelenmiş )
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, toz tatlı biber, karabiber, tozşeker
Terbiyesi için :
Yarım limonun suyu
1 adet yumurtanın sarısı
Yarım çay bardağı su
Domatesli Terbiyeli Yıldız Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
Tencereye yağları soğanı koyalım karıştıralım.
Salçayı ve domates rendesini ekleyip karıştıralım.
Biberi ekleyip yine karıştıralım suyunu verelim. Kaynamaya bırakalım.
Tuz baharatları serpelim kaynayınca şehriyeyi dökelim ocağın altını kısalım 10 dk kısık ateşte pişirelim.
Terbiye için yumurta sarısı suyu limon suyunu iyice çırpalım. Çorbaya katalım karıştıralım bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatalım sıcak servis yapalım. Afiyet olsun