Dominos Pizza Süperos Karışık Pizza İtalyan Pizzası

Dominos Pizza Süperos Karışık Pizza İtalyan Pizzası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 500 gram un (200mllik bardak ölçüsü ile 5 su bardağı un)
• 1 paket kuru maya (instant kullanıyorum )
• 325ml lik ılık su(1 su bardağı 200 ml ye denk gelir)
• Tuz

Pizza sos için;

• 1 su bardağı kadar domates sosu(salça da kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı kadar acı ketçap
• 2 vemek kaşığı hakiki zeytinyağı
• Taze çekilmiş karabiber
• Kekik
• Tuz

İç harç için;

• Mozerella peyniri (yoksa kaşar kullanabilirsiniz)
• Biberli sarı zeytin
• Kırmızı kapya biber
• Yeşil köy biberi(pepperoni de kullanabilirsiniz)
• Mantar
• Mısır
• Sosis
• Sucuk
• Galeta unu

Dominos Pizza Süperos Karışık Pizza İtalyan Pizzası Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve mayayı yoğurma kabında kaşıkla karıştırarak mayayı eritiyoruz.
2. Daha sonra üzerine elekten un ve tuzu geçirerek kaşıkla hamuru toparlayarak hamuru tezgaha alıyoruz.
3. Hamur sert olmasın cıvığa yakın olacak. Hamur sertleşirse az miktar ılık su eklemesi yapabilirsiniz.
4. Hamuru tezgahta un yardımı ile toparladıktan sonra 4 beze şeklinde hamuru ayırıyoruz top top yapıp hamurlar aralıklı kalacak şekilde hafif ummadığımız tepsiye hamurları koyuyoruz.
5. Üzerine streç film örteceğimiz için yapışmasın diye çok hafifçe parmak uçlarımızla sıvı yağ sürüyoruz.
6. Daha sonra üzerlerine streç film kapatıp örtü ile sarıp oda sıcaklığında yaklaşık 1-1, 5 saat mayasını bekliyoruz. Bu süreyi 2 saate de uzatabilirsiniz.
7. Hamurlarınız mayalanırken sos tencerenizde sos malzemelerini karıştırarak kaynatın.
8. Malzemeleri de doğrayıp hazırlayın. (malzeme içeriğini istediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz orijinal süperos pizza malzemesi bunlardır. Dilerseniz üzerine susam ekleyebilirsiniz. ).
9. Daha sonra mayası gelen hamurları tek tek tezgaha alarak un kullanmayın altları unlu üstleri yağlı olduğu için yapışmayacaktır.
10. Merdane ile açın. Tabak boyutuna gelince elinizle sündüre sündüre fırın tepsinizin boyutuna getirin. Korkmayın yırtılmaz.
11. Püf nokta: fırın tepsisinin içini değil arkasını kullanacağız. Çünkü tepsinin kenarları kapalı olduğu için nem yapıyor pizzanın tabanına.
12. Daha sonra tepsinizi ters çevirin ve tabana galeta unu serpin her yerine. (galeta unu yerine un serpmeyin yüksek ayarlı fırın derecesinde un yanıyor )
13. Sonra elle büyüttüğünüz hamuru tepsiye serin ellerinizle kenarlarını büküp şekil verebilirsiniz.
14. Sonra önce sosu pizza hamuruna kaşık yardımı ile sürün daha sonra kaşarı ve diğer malzemeleri zevkinize göre yerleştirin sonra 1 kaşık yardımı ile çok az olacak şekilde zeytinyağı gezdirin üstünde.
15. Püf nokta: fırın mutlaka önceden ısıtılmış olacak 220 derecede.
16. Fırın ısınınca pizza tepsisini orta tele yerleştirip yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
17. Derecesini kısmayın. Benim fırınım bu kadar dakikada pişirdi siz kontrollü pişirin üstleri kızarınca ve hamurun kenar rengi hafiften değişince pişmiş demektir.

Püf nokta :pizzaları tek tek pişirin alt üst koymayın nemlenir.

Bu tarifim den toplamda 4 adet büyük boy pizza elde ettim.

Şimdiden hepinizin ellerine sağlık. Afiyet olsun 🤩😋🌻🍕🍕🧿🌻.